La dieta del gelato

Conoscete qualcuno che in un anno sia capace di farsi fuori un quintalozzo di gelato? Sì avete capito bene: 100 KG di gelato! Chiaramente se pensate al "Bud Spencer" di turno, il gioco non vale …intendo dire una persona con il fisico asciutto e scolpito.

Beh ora lo conoscete, almeno virtualmente.

Avete mai messo piede dentro una palestra o centro estetico? Quante volte vi è stato detto che per dimagrire dovete eliminare tutta una serie di cibi cosiddetti proibiti? Dolciumi vari, pasta, pizza, insomma tutte le cose più buone che esistono sulla faccia della terra!

Per carità… tutti questi consigli sono validi, validissimi, ma cosa importa al dietologo di quanto voi dobbiate soffrire psicologicamente per privarvi di tutto questo ben di Dio? Una benemerita ceppa, o quasi… tanto lui si è fatto pagare perché voi seguiate alla lettera la dieta, altrimenti l’incantesimo non funziona …ed è anche giusto.

A meno ché non siate dei robot, le reazioni mentali-metaboliche che si vengono ad innescare sono solitamente queste:

• fobia verso alcuni alimenti "proibiti", tipo che se vi trovate in compagnia davanti ad un buffet neanche avete il coraggio di assaggiare una pizzetta o un quadratino di torta al cioccolato, con esilaranti-pietose scenette tra gli amici;
• desiderio del cibo "proibito" che cresce ogni giorno di più… tant’è che vi trovate a sognarvi di notte i profiteroles o le lasagne al forno che vi rincorrono come Freddy Krueger;
• umore "ballerino" per almeno 23 ore al giorno… perché, se non lo sapete, la serotonina (ormone del piacere, del buonumore) viene stimolato dai carboidrati, dagli zuccheri e dolci in genere;
• sindrome "della calcolatrice", quando 1 kcal in più o in meno può esservi fatale.

Quanto potete durare in questa situazione? 2 settimane? Tre? Forse sono stato anche troppo ottimista… 2/3 giorni al massimo? Poi vi ritrovate a svaligiare il frigorifero o la dispensa come se non ci fosse più un domani.
Bene, avete mandato a puttane tutti i sacrifici fatti e non vi godete neanche quello che avete mangiato, perché dopo venite assaliti dai sensi di colpa.

Proviamo invece a ragionare diversamente, ad aprire un pò la mente e aprire pure (serenamente) la bocca.

• Nessun cibo è proibito. Nessun cibo fa ingrassare.
• Scordatevi il concetto di "caloria" e lasciatelo alle macchine termiche. Non siamo delle stufe, delle caldaie. All’interno del nostro corpo avvengono reazioni metaboliche, non reazioni termodinamiche.
• Scordatevi di non fare attività fisica. Siamo fatti per muoverci, non per fare la muffa davanti alla TV o cazzeggiare su Facebook.

Intermittent Fasting e Functional Training sono le paroline magiche

"Ma parla come mangi!"
Bene vengo al sodo… si tratta di alimentazione "intermittente" ed allenamento "funzionale", ma in English fa molto più figo quindi non rompete le balle.

Approfondiremo bene l’argomento